Pizzakuppel Feuerbeton-Rechner

Wie viel Feuerbeton brauchst du für deine Pizzakuppel?

Oft wird uns die Frage gestellt, wie viel Feuerbeton denn für eine Pizzakuppel benötigt wird. Wir haben daher einen praktischen Rechner erstellt, mit dem grob die benötigte Menge berechnet werden kann. Da das Tool die geschlossene Halbkugelschale berechnet, ist auch schon etwas Sicherheitspuffer in der Menge an Feuerbeton enthalten, die für den Anschluss des Portals oder als zusätzliche Wandstärke genutzt werden kann.

Um eine ausreichende Festigkeit zu erhalten und damit auch Ungenauigkeiten beim Auftragen der Masse nicht so ins Gewicht fallen, empfehlen die Hersteller eine Wandstärke von mindestens 5 cm.

Rechner für Feuerbetonkuppel

 

Grundaufbau Pizzaofen mit Kuppelgewölbe

Welche Armierung für die Pizzakuppel?

Feuerbeton sollte ohne klassische Bewehrung mit Baustahl verarbeitet werden. Denn Baustahl verliert ab 400°C erheblich an Festigkeit und die unterschiedlichen Ausdehnungswerte von Feuerbeton und Stahl werden dann auch kritisch. Der Pizzaofen wird regelmäßig auf über 400°C aufgeheizt, wodurch die Kuppel ständig einer Bewegung ausgesetzt wird. Über kleine Haarrisse, die an sich kein Problem darstellen, könnte dann Luft die Bewehrung erreichen und auch dünne Armierungen wie Hasendraht zum Rosten bringen. Ebenso sollte auf die Beimischung mineralischer Fasern (wie z.B. Asbest, Keramikfasern, Glasfasern) verzichtet werden, da wir in den Öfen ja Lebensmittel zubereiten.

Bei den meisten Bauteilen aus Feuerbeton wird daher einfach auf jegliche Bewehrung verzichtet. Als einzig mögliche Armierung bleiben noch kleine Edelstahlklammern, die in seltenen Fällen zum Einsatz kommen und die wir auf Anfrage anbieten können.

Pizzakuppel in 3 Tagen vom BackofenMeister

 

Quellen

1. Auflage Massenbeton - Feuerbeton Verlag Bau + Technik 2001