Nudelstation PN 100 – frische Pasta professionell herstellen und sauber trocknen

Kennst du das beim Nudelmachen? Die Maschine läuft. Die ersten Nudeln kommen heraus. Und plötzlich ist die Arbeitsfläche voll. Horden fehlen. Platz fehlt. Und irgendwer legt die frischen Nudeln schon auf ein Küchentuch, das eigentlich für etwas anderes gedacht war.

Die Nudelstation PN 100 bringt Ordnung in die Pastaherstellung. Sie kombiniert die bewährte Nudelmaschine PN 100 mit einem stabilen Edelstahlwagen und 7 Nudelhorden. So kannst du frische Nudeln herstellen, sauber auffangen und direkt antrocknen lassen.

Der große Vorteil: Du arbeitest nicht nur mit einer Nudelmaschine, sondern mit einem kompletten Pasta-Arbeitsplatz.

Nudelmaschine PN 100 mit Edelstahlwagen und 7 Nudelhorden

Die PN 100 ist für alle gemacht, die regelmäßig Nudeln selber herstellen möchten. Nicht nur ein paar Spaghetti zum Probieren. Sondern richtige Mengen für Familie, Kurse, kleine Produktionen oder den ambitionierten Pasta-Abend.

Die Nudelstation besteht aus der Nudelmaschine PN 100 und einem Edelstahl-Nudelhordenwagen. Der Wagen bietet Platz für 7 Nudelhorden à 40 x 50 cm. Während die frischen Nudeln aus der Maschine kommen, kannst du sie direkt in den Horden auffangen, ablegen und antrocknen lassen.

Das macht den Ablauf deutlich ruhiger. Kein Pasta-Stau auf der Arbeitsplatte. Kein wildes Verteilen auf Blechen. Keine Nudeln auf Stuhllehnen. Obwohl: Wir wissen alle, dass das schon mal passiert ist.

Für größere Mengen frische Pasta gemacht

Die PN 100 verarbeitet laut Hersteller bis zu 1 kg Mehl oder Grieß. Daraus entstehen etwa 1,4 kg Nudeln. Die mögliche Leistung liegt bei etwa 3 kg Nudeln pro Stunde. Das ist deutlich mehr als eine kleine Haushaltsmaschine schafft.

Damit eignet sich die Nudelstation nicht nur für private Pastafans, sondern auch für Bereiche, in denen regelmäßig größere Mengen entstehen:

• Kochkurse
• Vorführküchen
• kleine Hofläden
• Direktvermarkter
• Vereinsküchen
• Gastronomie
• Familien mit großem Nudelhunger
• Pasta-Abende mit mehreren Gästen

Wenn du Pasta öfter selbst machst, merkst du schnell: Die Maschine ist nur ein Teil der Lösung. Der zweite Teil ist der saubere Ablauf danach. Genau dafür ist der Hordenwagen da.

Sauber arbeiten vom Teig bis zur Hordenablage

Die PN 100 mischt und presst den Nudelteig durch die passende Matrize. Der Teig wird aus Grieß oder Mehl und Flüssigkeit hergestellt. Je nach Rezept arbeitest du mit Wasser, Ei oder anderen Zutaten.

Sobald die Nudeln aus der Matrize kommen, werden sie abgeschnitten und direkt in den Horden abgelegt. Dort können sie kurz antrocknen oder für die weitere Verarbeitung bereitstehen.

Die 7 Horden schaffen Ordnung und Übersicht. Du kannst verschiedene Nudelformen, Teigmengen oder Chargen getrennt halten. Besonders bei Kursen oder kleinen Produktionen ist das praktisch. Jeder sieht, was gerade entsteht. Und niemand fragt mehr: „Wohin mit den Nudeln?“

Robuste Technik für regelmäßige Nutzung

Die PN 100 ist mit einem 0,37 kW Industriemotor ausgestattet. Das ist wichtig, weil Nudelteig oft kompakter und trockener ist als andere Teige. Gute Pasta braucht Druck. Die Maschine ist dafür gemacht, Teig zuverlässig durch die Matrize zu pressen.

Mit dem Matrizenumfang von Ø 59 mm arbeitet die PN 100 mit passenden Matrizen für verschiedene Nudelformen. Im Lieferumfang ist bereits eine Spaghetti-Matrize Nr. 5 enthalten. Damit kannst du direkt mit einem echten Klassiker starten.

Spaghetti gehen immer. Außer vielleicht zum Frühstück. Wobei… auch das ist verhandelbar.

Für wen ist die Nudelstation PN 100 ideal?

Die Nudelstation PN 100 passt zu allen, die Pastaherstellung ernsthaft und strukturiert angehen möchten. Sie ist besonders interessant, wenn regelmäßig größere Mengen gemacht werden oder wenn ein sauberer Arbeitsplatz wichtig ist.

Ideal ist sie für:

• ambitionierte Hobbyköche
• Pasta-Fans mit regelmäßigem Bedarf
• Familien und größere Haushalte
• Kochkurse und Seminare
• Hofläden und kleine Manufakturen
• Gastronomie und Direktvermarktung
• Vereine und Eventküchen
• alle, die Nudeln nicht improvisiert, sondern organisiert herstellen möchten

Stell dir einen Kursabend vor. Der Teig ist vorbereitet. Die Maschine läuft. Frische Pasta fällt direkt in die Horden. Alles ist sichtbar, ordentlich und gut erreichbar. So macht Pastaherstellung nicht nur satt, sondern auch Eindruck.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

Die Nudelstation PN 100 wird als komplettes Set mit Maschine, Wagen und Horden geliefert.

Enthalten sind:

• Nudelmaschine PN 100
• Edelstahlwagen
• 7 Nudelhorden
• Spaghetti-Matrize Nr. 5
• Blindmatrize
• Messbecher
• Reinigungsbürste

Damit hast du eine solide Grundausstattung für den Start. Weitere Matrizen können je nach gewünschter Nudelform ergänzt werden.

Technische Daten 

• Produktart: Nudelstation / Nudelhordenwagen
• Material Wagen: Edelstahl
• Mobilität: Auf Rollen gelagert
• Verwendung: Nudeln herstellen, auffangen und trocknen
• Hordenplätze: 7 Nudelhorden
• Nudelhorden: 40 x 50 cm
• Platz für: Nudelmaschine und Zubehör
• Abmessungen Wagen: B 55 x T 55 x H 86 cm
• Gewicht Wagen: 27 kg