Pizzaofen Bausatz FAM 70 – kompakte Schamotte-Pizzakuppel für deinen Garten

Kennst du diese Abende, an denen alle draußen sitzen und einer sagt: „Jetzt eine Pizza aus dem Holzofen.“ Genau für solche Momente ist der Pizzaofen Bausatz FAM 70 gemacht.

Der FAM 70 ist eine kompakte Pizzakuppel für den Garten. Reduziert im Design. Durchdacht im Aufbau. Und gemacht für das, was wirklich zählt: gutes Essen und gemeinsame Zeit.

Mit dem Bausatz baust du dir einen echten Holzbackofen aus Schamotte. Für Pizza, Flammkuchen, Brot, kleine Braten und alles, was aus einem heißen Ofen einfach besser schmeckt.

Backofen-Bausatz aus Schamotte – durchdacht und langlebig

Der FAM 70 besteht aus einem Schamottesatz und Mörtel. Der Schamottesatz beinhaltet die Kuppelsteine, Steine für das Eingangsgewölbe, den Backofenboden und die Bodendämmung.

Schamotte ist genau das richtige Material für einen Holzbackofen. Sie speichert Hitze gut und gibt sie gleichmäßig wieder ab. Das sorgt für einen stabilen Backraum und schöne Ergebnisse bei Pizza, Brot und Gebäck.

Die Schamotte ist lebensmittelecht und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Das ist wichtig. Denn im Backraum liegt später nicht irgendein Deko-Objekt. Da liegt deine Pizza.

FAM 70 mit oder ohne Stelltür

Den Backofen-Bausatz FAM 70 gibt es in zwei Varianten:

Die Variante ohne Stelltür ist ideal, wenn du den Ofen zunächst als offene Pizzakuppel nutzen möchtest oder bereits eine eigene Lösung für die Tür planst.

Die Variante mit Stelltür ist sinnvoll, wenn du Wärme im Backraum besser halten möchtest. Besonders bei Brot, Braten oder längerem Backen ist das praktisch. Die Stelltür besteht aus Edelstahl und hat eine Schamotteplatte zur Wärmedämmung.

Kurz gesagt: Für reine Pizza geht es auch ohne Tür. Für mehr Wärmespeicherung und vielseitigeres Backen ist die Stelltür eine sehr gute Ergänzung.

Was ist im FAM 70 Bausatz enthalten?

Der Bausatz bringt die wichtigsten Bauteile für die Schamottekuppel mit. Du bekommst also nicht nur ein paar Steine, sondern ein abgestimmtes System.

Im Set enthalten:

• Schamotte-Kuppelsteine
• Steine für das Eingangsgewölbe
• Backofenboden
• Rauchrohraufnahme
• 60 mm Bodendämmung
• 2 Säcke Universalmörtel HM weiß
• Aufbauanleitung

Optional je nach Variante:

• Stelltür aus Edelstahl mit Schamotteplatte

Nicht enthalten sind Sockel, Außendämmung der Kuppel, Außenverkleidung, Rauchrohr, Klappe, Fundament und Werkzeuge. Diese Teile planst du passend zu deinem Standort und deinem gewünschten Ofenaufbau.

Für wen ist der FAM 70 Pizzaofen Bausatz ideal?

Der FAM 70 ist ideal für alle, die einen kompakten Holzbackofen im Garten bauen möchten. Nicht zu riesig. Nicht zu kompliziert. Aber mit echter Schamotte und richtigem Holzfeuergefühl.

Besonders gut passt der Bausatz zu:

• Familien mit Garten oder Terrasse
• Pizza-Fans mit Lust auf echten Holzofengeschmack
• Hobbybäckern, die auch Brot und Flammkuchen backen möchten
• Selberbauern mit handwerklichem Grundverständnis
• Gastgebern von Gartenabenden
• Outdoor-Küchen und Backplätzen
• Menschen, die lieber einmal solide bauen als billig improvisieren

Stell dir vor: Der Ofen ist heiß. Die erste Pizza geht rein. Nach wenigen Minuten kommt sie mit knusprigem Boden und schönem Rand wieder heraus. Einer schneidet. Einer belegt schon die nächste. Und plötzlich steht jeder am Ofen. Genau so soll es sein.

Aufbau, Dämmung und Abgasführung

Der FAM 70 wird auf einem stabilen, nichtbrennbaren Sockel aufgebaut. Eine Arbeitshöhe von ca. 80 bis 100 cm ist sinnvoll, damit du bequem einschießen und am Ofen arbeiten kannst. Der Sockel kann gemauert, betoniert oder aus Metall gefertigt werden.

Der Aufbau beginnt mit der Bodendämmung. Danach folgen Backboden, Kuppelsteine, Eingangsgewölbe und Rauchrohraufnahme. Die vorgefertigten Kuppelsteine erleichtern den Aufbau deutlich. Wichtig sind eine saubere Ausrichtung und ein ruhiges Arbeiten mit dem Mörtel.

Die Bodendämmung ist im Bausatz enthalten. Die Kuppel sollte zusätzlich gedämmt werden. Je nach Nutzung sind etwa 5 bis 8 cm Dämmung sinnvoll. Für Pizza und Flammkuchen reicht meist weniger Dämmung. Für Brot, Braten und längere Backzeiten ist mehr Dämmung empfehlenswert.

Nach dem Aufbau braucht der Ofen eine wetterbeständige Außenverkleidung. Schamotte, Dämmung und Mörtel müssen dauerhaft vor Feuchtigkeit geschützt werden. Möglich sind zum Beispiel Außenputz, Backhäuschen, Überdachung oder eine andere passende Verkleidung.

Auch Rauchrohr und Abgasführung müssen sicher geplant werden. Bei Aufbau in einem Gebäude oder begehbaren Unterstand sollte die Ausführung immer mit dem zuständigen Bezirksschornsteinfeger abgestimmt werden.

Technische Daten 

• Produktart: Backofen-Bausatz / Pizzaofen Bausatz
• Modell: FAM 70
• Hersteller: Wolfshöher Tonwerke
• Material Backraum: Schamotte WKS
• Backfläche Durchmesser: 70 cm
• Backfläche: 0,39 m²
• Pizzen: 2–3 Stück mit Ø 28 cm
• Holzdurchsatz: 2–4 kg/h
• Gewicht Kuppel ohne Tür und Mörtel: ca. 160 kg
• Gewicht Kuppel inkl. Mörtel ohne Tür: ca. 200 kg
• Bodendämmung: 60 mm enthalten
• Mörtel: 2 Säcke Universalmörtel HM weiß enthalten
• Stelltür: Optional erhältlich
• Stelltür Material: Edelstahl mit Schamotteplatte
• Empfohlene Sockelhöhe: ca. 80–100 cm
• Benötigter Sockel: nichtbrennbar und tragfähig
• Empfohlene Gewölbedämmung: ca. 5–8 cm, je nach Nutzung
• Aufbau: Vorgefertigte Kuppelsteine mit Mörtel
• Einsatzbereich: Garten, Terrasse, Outdoor-Küche, privater Backplatz