Brezel Backset für knusprige, herzhafte Laugenbrezeln –

Mit dem Brezel-Set bereitest du knusprige Brezeln, herzhafte Brötchen und andere Laugengebäcke wie ein Profi zu. Das Set enthält alle wichtigen Zutaten und Werkzeuge – von Mehl über Backmalz bis zur Brezellauge und dem Brötchenritzmesser. Ideal für Anfänger und erfahrene Hobbybäcker, die authentisches Laugengebäck zuhause herstellen wollen.

Set-Inhalt

• Backmischung Brötchen- und Brezelmehl, 1 kg
• Backmalz, 500 g
• Brezellauge, 1 l
• Ersatzflasche für Brezellauge
• Brezelsalz, 1 kg
• Brötchenritzmesser mit Kunststoffgriff und 8 cm Wellenschliff-Klinge

Nährwertangaben

Backmischung Brötchen- und Brezelmehl (je 100 g)

• Zutaten: Weizenmehl Type 550, Backmalz, Salz, Acerola
• Brennwert 1451 kJ / 347 kcal
• Fett 1,38 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,32 g
• Kohlenhydrate 68,45 g, davon Zucker 1,80 g
• Ballaststoffe 3,48 g
• Eiweiß 12,23 g
• Salz 2,00 g

Backmalz (je 100 g)

• Zutaten: Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Weizengluten, Acerolapulver, Enzyme
• Brennwert 1478 kJ / 349 kcal
• Fett 2,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
• Kohlenhydrate 51,7 g, davon Zucker 8,5 g
• Eiweiß 27,5 g
• Salz <0,1 g

Hinweis: Die Nährwertangaben unterliegen bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.