Name: Glutschieber
Brand: HÄUSSLER
SKU: HA_300171
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Stil

ohne Stiel

mit 1,50m Stiel

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langlebiges Edelstahl

saubere Arbeitsweise

Profiwerkzeug

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Edelstahl-Glutschieber

Der Glutschieber von Häussler, ein Profiwerkzeug aus rostfreiem Edelstahl mit einem 150 cm langen Stiel aus Eschenholz, ist ein essenzielles Zubehör für jeden Liebhaber von Holzbacköfen. Dieses Werkzeug ist nicht nur praktisch zum Ausräumen des Backraumes, sondern auch zum Verschieben der Glut, was eine Schlüsselrolle beim Dauerbacken in Holzbacköfen spielt.

Über Stunden Pizza und Flammkuchen backen

Beim Backen von Pizza, Flammkuchen oder Dinnete im Steinbackofen wird der Glutschieber verwendet, um die Glut zu verschieben und die optimale Temperatur für das Backen zu erreichen. Nach dem Aufheizen wird die Glut abwechselnd auf die linke und rechte Seite des Ofens geschoben, um die gewünschte Hitze für das Backen zu erhalten. Dabei wird immer wieder ein Stück Holz (hier empfehlen wir Buchenholz) nachgelegt um die Temperatur über Stunden aufrecht zu erhalten.

Der Glutschieber ermöglicht es, den Backprozess effizient und präzise zu steuern, was besonders bei der Zubereitung von Speisen, die eine spezielle Temperaturregelung erfordern, wichtig ist. Es ist das ideale Werkzeug für alle, die den traditionellen Charme des Backens im Holzbackofen genießen.