Name: ITALICUS Pizzaofen Bausatz
Brand: Wolfshöher Tonwerke
SKU: WH_IPK110
Availability: InStock

ø Backfläche

110cm

130cm

160cm

190cm

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Pizzakuppel Backofenbausatz

Klassische und altbewährte Kuppelform für einen Pizzaofen. Es gibt vier Varianten mit einem Backflächendurchmesser von 110 bis 190 cm. Durch die praktischen Kuppelsteine ermöglicht einen schnellen und materialsparenden Aufbau mit dünnen Mörtelfugen. Die beachtliche Wandstärke von 125 mm sorgt für eine lange Speicherung der Hitze und einem langsamen Abfall der Wärme.

Der von uns zusammengestellte Bausatz beinhaltet

Schamottesatz komplett
mit verschiedenen Kuppelsteinen sowie normalen Schamottesteinen für einfachen und schnellen Aufbau sowie inkl. Backofenboden und Rauchrohraufnahme, sowie zusätzliche Steine zum selbst Schneiden um die Kuppel zu schließen
Bodendämmung
Prowolf Wärmedämmplatten in 64mm Stärke
Mörtel für die Schamottesteine
keramischer Universalmörtel HKM im 25 kg Sack
Aufbauanleitung

Nicht enthalten im Bausatz, und damit bauseits zu stellen:

stabiler Sockel
für eine komfortable Arbeitshöhe beim Backen
Sand
als Ausgleichsschicht zum Verlegen der Bodenplatten
Schablonen für die Kuppel
Anleitungen hierfür sind in der Aufbauanleitung enthalten
Wanddämmung
für lange Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung und -abgabe
Schornstein
hier empfehlen wir, v.a. in Kombination mit einer Backofentüre, eine Abgas-/Rauchgasklappe vorzusehen
Backofentüre und Thermometer
ist bei einem ständig befeuerten Pizzaofen nicht unbedingt notwendig, kann aber auch bei uns mitbestellt werden, siehe
Backofentür WBT42 für 110 cm
Backofentür WBT60 für 130 cm, 160 cm und 190 cm
Aschekasten
kann ebenfalls bei uns mitbestellt werden, siehe Artikel --- folgt ---

Vergleich der Modelle

Bausatz-Modell	Backfläche	Holzmenge	Pizzen Ø 28 cm	Bausatz-Gewicht
IPK110	⌀ 110 cm 0,9 m²	9 kg/h	6	1.240 kg
IPK130	⌀ 130 cm 1,3 m²	12 kg/h	10	1.620 kg
IPK160	⌀ 160 cm 2,0 m²	16 kg/h	16	2.230 kg
IPK190	⌀ 190 cm 2,8 m²	22 kg/h	22	2.825 kg

Wolfshöher Tonwerke

Dieser Kuppelofen-Bausatz stammt von den Wolfshöher Tonwerken, diese sind Schamotte Spezialisten seit über 160 Jahren. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, feuerfeste Schamotte in höchster Qualität zu produzieren und dazu durchdachte und praxisgerechte Lösungen zu entwickeln.

Die hier verwendete Schamotte ist ein natürliches Material – gebrannt nach dem Wolfshöher Reinheitsgebot: Sie verwenden nur Ton, Wasser und gebrannten Ton, sonst nichts. Trotzdem ist die Herstellung von Schamotte ein komplexer und aufwendiger Vorgang. Von der Rohstoffaufbereitung, über das Mischen und Einlagern der Masse, die Formgebung, die Trocknung, das Brennen und die Endkontrolle vergehen mindestens 14 Tage.

Durch die Auswahl geeigneter Ton-Sorten und die Verwendung in einem bestimmten Misch-Verhältnis ergeben sich die gewünschten Material-Eigenschaften. Die Wolfshöhe legt großen Wert darauf, dass ihre Schamotte je nach Anwendung optimale thermische und mechanische Eigenschaften aufweist. Durch Rund-um-die-Uhr Qualitätskontrollen im hauseigenen Labor stellen sie stets hohe Qualität sicher.