Back- und Nudelbrett aus Holz – mehr Platz für Brot, Pasta und gute Teige

Kennst du das? Der Teig ist fertig. Das Mehl liegt bereit. Und plötzlich ist die Arbeitsplatte zu klein, zu glatt oder schon halb belegt. Genau dann wünscht man sich eine richtige Arbeitsfläche.

Das Back- und Nudelbrett aus Holz schafft Platz für alles, was mit Teig zu tun hat. Du kannst darauf Brotteig kneten, Nudelteig ausrollen, Pizza vorbereiten, Gebäck formen oder Teiglinge transportieren. Ein gutes Brett ist in der Backküche kein Deko-Teil. Es ist Werkzeug.

Der große Vorteil: Du holst dir eine eigene, natürliche Arbeitsfläche in die Küche. Stabil, praktisch und angenehm im Griff.

Back- und Nudelbrett aus unbehandeltem Schwarzwaldtannenholz

Das Brett besteht aus unbehandeltem Schwarzwaldtannenholz und ist mit Hartholzkanten gearbeitet. Das macht es zu einer schönen, natürlichen Arbeitsfläche für Brot, Nudeln und Gebäck. Holz fühlt sich beim Arbeiten warm und angenehm an. Kein kaltes Edelstahlgefühl. Kein rutschiger Plastikcharme.

Das Back- und Nudelbrett lässt sich beidseitig verwenden. Das ist im Alltag praktisch. Mal wird geknetet. Mal wird ausgerollt. Mal werden Teiglinge abgelegt oder transportiert. Genau dafür ist das Brett gemacht.

Welche Variante passt zu deiner Küche?

Das Back- und Nudelbrett ist in vier Varianten erhältlich. So kannst du es passend zu deinem Platz, deinem Ofen und deinen Backgewohnheiten auswählen.

• 48 x 68 cm: kompakte Variante für kleinere Küchen und gelegentliches Backen
• 56 x 77 cm: vielseitige Standardgröße für Brot, Pizza, Pasta und Gebäck
• 56 x 77 cm ohne Anschlag: ideal, wenn du eine komplett freie Brettfläche bevorzugst
• 64 x 84 cm: große Arbeitsfläche für viel Teig, größere Mengen und Backtage

Wenn du regelmäßig Brot bäckst, Nudeln machst oder Pizza vorbereitest, lohnt sich eine größere Fläche. Teig braucht Platz. Besonders dann, wenn Mehl, Teigkarte, Nudelholz und Teiglinge gleichzeitig auf dem Brett liegen.

Pflege: So bleibt dein Holzbrett lange schön

Holz ist ein Naturmaterial. Es mag Pflege, aber keine Wellnesskur in der Spülmaschine. Das Back- und Nudelbrett ist nicht spülmaschinengeeignet. Nach dem Arbeiten wischst du es am besten nebelfeucht ab. Festsitzende Teigreste kannst du vorsichtig mit einem Kunststoffschaber lösen.

Vor der ersten Nutzung empfiehlt Backdorf, das Brett mit Leinöl oder Olivenöl einzuölen. Das Öl wird mit einem weichen Lappen in Faserrichtung aufgetragen, darf über Nacht einziehen und überschüssiges Öl wird anschließend abgewischt. So wird die natürliche Holzstruktur betont und das Brett ist weniger anfällig für Flecken.

Lagere das Brett trocken, aufrecht und ohne einseitigen Druck. Holz nimmt Feuchtigkeit auf. Bei zu viel Feuchte oder starken Schwankungen kann es sich verziehen. Also bitte nicht draußen im Regen vergessen. Auch wenn es aus dem Schwarzwald kommt, möchte es nicht wieder Wald werden.

Praktische Tipps für die Nutzung

Wenn das Brett beim Arbeiten rutscht, kannst du einen nebelfeuchten Lappen darunterlegen. Das gibt Halt und macht das Kneten entspannter. Besonders bei festen Brotteigen oder Nudelteig ist das hilfreich.

Beim Arbeiten mit klebrigen Teigen hilft etwas Mehl auf der Oberfläche. Aber nicht übertreiben. Zu viel Mehl verändert den Teig. Lieber mit Teigkarte, Gefühl und kurzen Bewegungen arbeiten.

Nach dem Backtag das Brett reinigen, trocknen lassen und sauber verstauen. So bleibt es bereit für den nächsten Einsatz.

Technische Daten

• Material: Unbehandeltes Schwarzwaldtannenholz
• Kanten: Hartholzkanten
• Nutzung: Beidseitig verwendbar
• Varianten: 48 x 68 cm, 56 x 77 cm, 56 x 77 cm ohne Anschlag, 64 x 84 cm
• Pflege: Vor Erstnutzung einölen empfohlen
• Reinigung: Nebelfeucht abwischen, Teigreste mit Kunststoffschaber lösen