höfats Flammlachsbrett

Du möchtest Lachs direkt am offenen Feuer zubereiten? Mit dem höfats Flammlachsbrett gelingt dir saftiger Flammlachs über den Flammen deiner Feuerschale oder deines Feuerkorbs.

Das Fischfilet wird auf dem unbehandelten Buchenholzbrett fixiert und über den Edelstahlhalter am Rand der Feuerstelle eingehängt. Durch die verstellbaren Anstellwinkel kannst du den Abstand zur Flamme anpassen und die Hitze besser steuern. So gart der Fisch schonend und bekommt dieses typische, leicht rauchige Flammlachs-Aroma.

Kurz gesagt: Brett wässern, Lachs befestigen, ans Feuer stellen und langsam garen lassen.

Wofür wird das Flammlachsbrett verwendet?

Das Flammlachsbrett ist ideal für die Zubereitung von Lachs und anderen Fischfilets über offenem Feuer. Es passt laut höfats für alle höfats Feuerschalen und Feuerkörbe, ausgenommen MOON Feuerkorb. Außerdem ist es für Feuerschalen mit einer Materialstärke bis 3,5 mm geeignet.

Typische Einsatzbereiche:

• Flammlachs am offenen Feuer
• Garten, Terrasse und Outdoor-Küche
• Einsatz an BOWL, CUBE, TRIPLE, BEER BOX und CRATE
• Schonendes Garen von Fischfilets
• Skandinavischer Grillabend mit Familie und Freunden
• Outdoor-Cooking über Holzfeuer

Vorteile

Das Brett kann von beiden Richtungen auf den Halter gesteckt werden. So kannst du den Fisch während der Zubereitung drehen und gleichmäßiger garen. Auch das Holzbrett selbst ist beidseitig verwendbar.

Der massive Edelstahlhalter sorgt für stabilen Halt an der Feuerschale. Über die verschiedenen Anstellwinkel steuerst du, wie nah der Fisch an der Flamme sitzt. Das ist praktisch, weil du je nach Feuerstärke mehr oder weniger Hitze an den Fisch bringst.

Anwendung und Pflege

Vor dem Gebrauch sollte das Buchenholzbrett mehrere Stunden in kaltem Wasser eingelegt werden. höfats nennt dafür 3 bis 6 Stunden, in den FAQ wird vor der ersten Nutzung ca. 6 Stunden empfohlen. Das hilft, größere Risse zu vermeiden und unterstützt ein gleichmäßiges, schonendes Garen.

Nach dem Einsatz sollte das Brett trocken und geschützt gelagert werden. Es darf nicht dauerhaft der Witterung ausgesetzt werden. Die Fischhalterung aus Edelstahl kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Technische Daten

• Material Brett: unbehandeltes Buchenholz
• Material Halterung: Edelstahl
• Passend für: höfats Feuerschalen und Feuerkörbe, ausgenommen MOON Feuerkorb
• Geeignet für: Feuerschalen mit Materialstärke bis 3,5 mm
• Anstellwinkel: verstellbar zur Temperaturkontrolle
• Nutzung: Brett von beiden Richtungen auf den Halter steckbar
• Holzbrett: beidseitig verwendbar
• Produktmaße: L 55,0 x B 14,0 x H 5,0 cm
• Produktgewicht: 1,58 kg
• Paketmaße: L 63,5 x B 15,5 x H 5,5 cm
• Paketgewicht: 1,85 kg