Die Backofenplatte für Holzbacköfen

Die Wieselburger Bäckerplatten von RATH sind spezielle Bodenplatten mit hervorragenden Backeigenschaften für Brot- aber auch Pizzaöfen. Die Dichte und Porosität dieser Platten sind so abgestimmt, dass der Boden des Brotes bzw. der Pizza auch bei langer Backdauer nicht anbrennt.

Die Verwendung einer Holzschaufel für das Einschieben und Herausholen des Backgutes  wird empfohlen. Durch die Verwendung metallischer Werkzeuge können die Platten beschädigt werden.

Die Wieselburger Bäckerplatten werden fugenlos aneinander in ein Sandbett gelegt.

Hafnerschamotte halbtrocken gepresst, optimierte Backeigenschaften wie Wasserdampfaufnahme, Dichte, Abriebfestigkeit bei hoher Temperaturwechselbeständigkeit

Rohdichte: 1,90 g/cm3
Maße: 300x300x50 mm