Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte 3er Set

WoodFire WF_PS40303_3
Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte
Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte
Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte
Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte
Pizzabrötchen auf dem Pizzastein, gebacken im Holzkohle-Kugelgrill
Ciabatta gebacken auf Pizzastein auf dem Grill
Pizza Margherita auf Pizzastein gebacken
Knuspriger Boden der Pizza mit dem Pizzastein
Kleine Schinken-Salami-Pizza vom Pizzastein
Würstchen, Steak, Garnelen und Gemüse auf dem Pizzastein
Steak medium-rare vom Pizzastein

Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte 3er Set

WoodFire WF_PS40303_3
Menge
69,90 € * inkl. MwSt. kostenloser Versand
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  • Perfekte Krustenbildung: Hervorragende Wärmespeicherung und -abgabe für unvergleichlich knusprige Pizzas und Brot durch offenporigen Stein
  • Natürliches Material: Lebensmittelecht, frei von schädlichen Chemikalien und Zusätzen
  • Vielseitig einsetzbar: Auf Backofen, Gasgrill oder Holzkohlegrill
  • Einfache Handhabung und Reinigung: Vorheizen, Pizza backen und abwischen
  • Made in Germany: Lebensmittelechte Hafner-Schamotte aus deutscher Produktion

Backe knusprige Pizza wie in Italien

Auch die italienischen Pizzabäcker schwören in Ihren Pizzaöfen auf hochwertige Backofenplatten aus glatter Schamotte. Backe deine Steinofenpizza mit knusprigem Boden und locker-krossem Rand bei dir zu Hause.

Die Pizzaplatte speichert die Hitze und gibt diese in der richtigen Intensität  an die Pizzen ab. Dabei nimmt er auch Feuchtigkeit aus dem Teig auf, was für den knusprigen Boden ermöglicht.

Unsere Pizzaplatte stammt aus deutscher Produktion - ist also Made in Germany! Die rohen Schamottsteine werden von uns aussortiert und nachbearbeitet, so dass im Vergleich zu anderen Schamotteplatten keine scharfen Kanten, Risse oder gröbere Abplatzungen stören.


In der Größe 40x30 cm passt er in fast alle haushaltsüblichen Gas- oder Elektrobacköfen. Auch für die meisten Kugelgrills ist diese Größe geeignet. In größeren Gasgrills kann oft auch die Größe von 60x30cm verwendet werden. Aufgrund der hohen Temperaturen empfehlen wir bei allen Grills eine Stärke von 3cm.

Die 2er Sets kannst du nutzen, um noch mehr Wärme in den Steinen zu speichern und damit z.B. auf zwei Ebenen gleichzeitig zu Backen oder mehr Oberhitze zu erhalten. Oder verschenke den zweiten Pizzastein einfach als Geschenk an Freunde oder Familie.  


Aufheizen im Backofen

Legen den Pizzastein im oberen Drittel des kalten Backofens auf den Rost. Heize den Ofen auf höchster Stufe (min. 250° C - besser 300° C) für 30 bis 45 Minuten auf. Soweit möglich die Grillfunktion zuschalten, damit der Stein noch mehr Wärme aufnehmen kann. 

Aufheizen auf dem Holzkohle- oder Gasgrill

Entferne ggf. vorhandene Wärmeleitbleche im Grill, so dass die Hitze ohne Umwege an den Pizzastein gelangen kann. Lege den Pizzastein auf den Grillrost und heize auf höchster Leistungsstufe bzw. mit viel Holzkohle ein. Bei geschlossenem Deckel kann der Pizzastein auf Temperatur gebracht werden, je nach Modell etwa 30 bis 45 Minuten sind hierfür nötig.

Backen der Pizzen

Platziere dann eine oder mehrere Pizzen mit einer Pizzaschaufen oder einem Holzbrett auf dem Pizzastein. Abhängig von der Leistung des Ofens, der Stärke des Bodens, des Belags sowie der gewünschten Bräune benötigt die Pizza dann etwa 2 bis 10 Minuten. Nachdem die letzte Pizza gebacken ist, den Stein einfach im ausgeschalteten Ofen bzw. Grill mit geschlossener Tür bzw. Deckel abkühlen lassen, damit er viele Jahre halten kann.

Weitere Anwendungen

Neben dünnen, italienischen Pizzen können auf dem Backstein auch dicke, amerikanische Pizzen oder Tiefkühlpizza aus dem Gefrierschrank wunderbar gebacken werden. Super auch geeignet für Pizzabrötchen, Pizzabrot, Ciabatta, Flammkuchen, Focaccia oder ganze Brotlaibe. Aber auch türkische Pide und Lahmacun oder indisches Naan-Brot können damit zubereitet werden, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Technische Eigenschaften der Schamotteplatten

  • lebensmittelecht sowie geruchs- und geschmacksneutral
  • Farbe: hellgelbe Schamotte
  • Anwendungstemperatur: bis 1.200 °C
  • Größe: 400 x 300 x 30 mm
  • Dichte: 1,9 kg/dm3
  • Gewicht: 7 kg pro Backplatte

Reinigungshinweise

Pizzasteine aus Schamotte sind nicht spülmaschinengeeignet. Zur Reinigung darf kein Spülmittel oder andere chemische Reiniger verwendet werden. Verschmutzungen können einfach mit der Bürste entfernt werden, evtl. verbleibende, oberflächliche Verfärbungen beeinträchtigen das Backergebnis nicht.

Pizzastein aus Cordierit oder Schamotte?

Wir empfehlen klar Schamotte für Pizzasteine, da die etwa doppelt so hohe Wärmeleitfähigkeit von Cordierit-Pizzasteinen v.a. bei der Verwendung auf Grills zu verbrannten Böden führt.

Artikelvarianten von Pizzastein 40 x 30 x 3 cm für Backofen & Gasgrill aus Schamotte

einzeln7 kg 35,90 € *
  • Auf Lager
2er Set14 kg 52,90 € *
  • Auf Lager
3er Set21 kg 69,90 € *
  • Auf Lager

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Customer Reviews

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T
Thomas Schütz

Alles bestens

C
Christian Buhl

Alles genau wie versprochen! Sehr schnelle Lieferung und alles kam heil an. Schönes erstes Pizza Ergebnis, kann ich mur Empfehlen. Liebe Grüsse

G
Günter Hofer
Pizzastein

Pizzastein wie beschrieben, sehr schnelle Lieferung.

F
Frank Barth
Top Qualität und top Ergebnis!

Schmeißt euren Coderit Stein weg und holt euch diesen Schamottestein ! Ich bin begeistert. Nur zu empfehlen. Brötchen, Buns, Pizzen. Habe den 3 cm dicken Stein genommen für meinen Gasgrill.

J
Jochen Weiß

Alles Top

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