Champagner Roggenmehl Type 1150 – 2,5 kg für Roggenbrote mit Charakter

Wenn du Roggenbrote liebst, die nicht „lieb“ schmecken, sondern nach richtigem Brot, ist Champagner Roggen eine spannende Wahl. Type 1150 ist genau der Bereich, in dem Roggenmehl für Roggen- und Roggenmischbrote besonders gut funktioniert: kräftig, aromatisch und ideal für rustikale Laibe.

Mit Champagner-Roggenmehl backst du ein saftiges Roggenmischbrot mit richtig schönem Charakter. Der Champagnerroggen wurde im frühen 19. Jahrhundert aus der Champagne (Frankreich) eingeführt. Er war lange eine der verbreitetsten Winterroggensorten in Deutschland.

Vorteile und Besonderheiten im Detail

Dieses Roggenmehl bringt ordentlich Brot-Charakter mit. Perfekt für alle, die gerne mit Sauerteig arbeiten oder Mischbrote backen, bei denen der Roggen geschmacklich eine klare Rolle spielt. Der 2,5-kg-Beutel ist praktisch für regelmäßige Backtage – nicht zu klein, nicht übertrieben groß.

Technische Daten

• Produkt: Champagner Roggenmehl Type 1150 
• Inhalt: 2,5 kg
• Lagerung: trocken lagern und vor Wärme schützen

Nährwerte je 100 g

• Brennwert: 1.397 kJ / 333 kcal
• Fett: 1,70 g (davon gesättigt 0,30 g)
• Kohlenhydrate: 68,0 g
• Eiweiß: 9,60 g
• Salz: 0,00 g