Streumehl Dinkelgrießkleie – vom Häussler Acker (1 kg)

Ein gutes Streumehl macht Pizza- und Brotbacken einfacher. Du brauchst weniger „Rettungsaktionen“, weil der Teig plötzlich klebt. Und du arbeitest sauberer, weil sich Teiglinge, Schieber und Arbeitsfläche besser kontrollieren lassen. Genau dafür ist diese Dinkelgrießkleie gedacht: als Streumehl für Pizza, Brot und Teigführung.

Vorteile und Besonderheiten im Detail

Die Dinkelgrießkleie hilft beim Einschießen, weil sie wie kleine „Kugellager“ wirkt: Teig gleitet leichter über den Schieber. Gleichzeitig klebt sie weniger als klassisches Mehl, wodurch du oft mit weniger Menge auskommst. Und weil weniger feines Mehl verbrennt, bleibt der Geschmack am Boden meist angenehmer.

Das Streumehl stammt vom Häussler Acker, angebaut auf der Schwäbischen Alb aus kontrolliertem Anbau. 

Praxis: so nutzt du es

• Für Pizza: Schieber leicht bestreuen, Teigling drauf, kurz rütteln, einschießen.
• Für Teiglinge: Arbeitsfläche und Hände leicht bestäuben, dann formen.
• Für Gärbox: dünn einstreuen oder Einleger leicht bestäuben, damit Teiglinge sich lösen.

Technische Daten

• Produkt: Streumehl Dinkelgrießkleie vom Häussler Acker 
• Inhalt: 1 kg
• Anbau: Schwäbische Alb, kontrollierter Anbau 

Nährwerte je 100 g 

• Brennwert: 1.427 kJ / 340 kcal
• Fett: 1,40 g (davon gesättigt 0,30 g)
• Kohlenhydrate: 68,50 g
• Eiweiß: 12,70 g
• Salz: 0,00 g