Pizzastein 40 x 30 x 2 cm für Backofen aus Schamotte einzeln
WoodFire
WF_PS40302_1
- Pizzastein
40 x 30 x 2 cm - Pizzastein
40 x 30 x 3 cm - Pizzastein
40 x 40 x 3 cm - Pizzastein
60 x 30 x 3 cm - Pizzastein
Sondermaße
Backe knusprige Pizza wie in Italien
Auch die italienischen Pizzabäcker schwören in Ihren Pizzaöfen auf hochwertige Backofenplatten aus glatter Schamotte. Backe deine Steinofenpizza mit knusprigem Boden und locker-krossem Rand bei dir zu Hause.
Die Pizzaplatte speichert die Hitze und gibt diese in der richtigen Intensität an die Pizzen ab. Dabei nimmt er auch Feuchtigkeit aus dem Teig auf, was für den knusprigen Boden ermöglicht.
Unsere Pizzaplatte stammt aus deutscher Produktion - ist also Made in Germany! Die rohen Schamottsteine werden von uns aussortiert und nachbearbeitet, so dass im Vergleich zu anderen Schamotteplatten keine scharfen Kanten, Risse oder gröbere Abplatzungen stören.
In der Größe 40x30 cm passt er in fast alle haushaltsüblichen Gas- oder Elektrobacköfen. Für nur wenige Pizzen oder ein Brot reicht die Stärke von 2cm aus, bei größeren Mengen empfehlen wir unseren Pizzastein mit einer Stärke von 3cm - dieser kann auch sehr gut im Kugelgrill oder Gasgrill verwendet werden.
Die 2er Sets kannst du nutzen, um noch mehr Wärme in den Steinen zu speichern und damit z.B. auf zwei Ebenen gleichzeitig zu Backen oder mehr Oberhitze zu erhalten. Oder verschenke den zweiten Pizzastein einfach als Geschenk an Freunde oder Familie.
Aufheizen im Backofen
Legen den Pizzastein im oberen Drittel des kalten Backofens auf den Rost. Heize den Ofen auf höchster Stufe (min. 250° C - besser 300° C) für 30 bis 45 Minuten auf. Soweit möglich die Grillfunktion zuschalten, damit der Stein noch mehr Wärme aufnehmen kann.
Backen der Pizzen
Platziere dann eine oder mehrere Pizzen mit einer Pizzaschaufen oder einem Holzbrett auf dem Pizzastein. Abhängig von der Leistung des Ofens, der Stärke des Bodens, des Belags sowie der gewünschten Bräune benötigt die Pizza dann etwa 2 bis 10 Minuten. Nachdem die letzte Pizza gebacken ist, den Stein einfach im ausgeschalteten Ofen bzw. Grill mit geschlossener Tür bzw. Deckel abkühlen lassen, damit er viele Jahre halten kann.
Weitere Anwendungen
Neben dünnen, italienischen Pizzen können auf dem Backstein auch dicke, amerikanische Pizzen oder Tiefkühlpizza aus dem Gefrierschrank wunderbar gebacken werden. Super auch geeignet für Pizzabrötchen, Pizzabrot, Ciabatta, Flammkuchen, Focaccia oder ganze Brotlaibe. Aber auch türkische Pide und Lahmacun oder indisches Naan-Brot können damit zubereitet werden, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Technische Eigenschaften der Schamotteplatten
- lebensmittelecht sowie geruchs- und geschmacksneutral
- Farbe: hellgelbe Schamotte
- Anwendungstemperatur: bis 1.200 °C
- Größe: 400 x 300 x 20 mm
- Dichte: 1,9 kg/dm3
- Gewicht: 4,7 kg pro Backplatte
Reinigungshinweise
Pizzasteine aus Schamotte sind nicht spülmaschinengeeignet. Zur Reinigung darf kein Spülmittel oder andere chemische Reiniger verwendet werden. Verschmutzungen können einfach mit der Bürste entfernt werden, evtl. verbleibende, oberflächliche Verfärbungen beeinträchtigen das Backergebnis nicht.
Pizzastein aus Cordierit oder Schamotte?
Wir empfehlen klar Schamotte für Pizzasteine, da die etwa doppelt so hohe Wärmeleitfähigkeit von Cordierit-Pizzasteinen v.a. bei der Verwendung auf Grills zu verbrannten Böden führt.
Artikelvarianten von Pizzastein 40 x 30 x 2 cm für Backofen aus Schamotte
| einzeln | 4,6 kg | 29,90 € * |
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| 2er Set | 9,2 kg | 42,90 € * |
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| 3er Set | 13,8 kg | 55,90 € * |
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| 4er Set | 18,4 kg | 69,90 € * |
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Customer Reviews
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O
Bei meiner Bestellung kam der erste Pizzastein trotz sehr der sicheren Verpackungsweise leider durch den Versanddienst gebrochen an, nach einem kurzen, freundlichen und unkomplizierten Telefonat wurde noch am selben Tag eine neue Platte in die Post gegeben.
Nach dem Testen kann ich sagen, dass die Platte eine super Qualität hat, sowohl Brot als auch Pizza bekommen gute gleichbleibende Unterhitze, was für einwandfreie Ergebnisse sorgt.
M
habe die pizzasteine bekommen, einer ist kaputt, auf die frage, ob ich ihn zurücksenden soll oder ob ich direkt einen neuen belomme, habe ich bislang noch keine antwort bekommen, freue mich über eine antwort
Aufgrund einer internen Umstellung zum Monatswechsel blieb deine Nachricht von heute morgen noch unbeantwortet. Duch die optimierte Verpackung und Lieferung mit DHL kommen Schäden nur sehr selten vor, lassen sich aber auch nicht vollständig vermeiden. Ein Ersatz für den Pizzastein macht sich morgen gleich auf den Weg zu dir. Alles weitere in der E-Mail die grad an dich rausging.
Tom vom Holz-Feuer-Shop
D
Schnelle Lieferung und alles heile angekommen. Noch nicht getestet, steht aber bald an. LG
H
Leider war ein Pizzastein abgeschlagen. Auf zweimalige Nachfrage per Mail keine Antwort erhalten. Sehr schade.
Vielen Dank für dein Feedback. Es tut mir sehr leid zu hören, dass der Pizzastein angeschlagen bei dir angekommen ist und du keine Antwort auf deine Mails erhalten hast. Deine E-Mails sind leider im Spam-Ordner gelandet und wurden daher nicht bearbeitet. Ich habe dir bereits eine E-Mail geschickt und hoffe, dass wir das schnell in deinem Sinn lösen können.
Tom vom Holz-Feuer-Shop
B
Wir haben ein Zweier-Set bestellt, wurden sehr schnell geliefert und gestern haben wir Flammkuchen darauf gebacken, allerdings mit kurzem Vorbacken auf einem Backpapier, da der Teig sehr dünn war. Prima geklappt, tolles Ergebnis, habe den Flammkuchen einmal gedreht.
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