Die Häussler Backbücher – über 300 Seiten geballtes Bäckerwissen

Backen ist ein Handwerk voller Leidenschaft – es vereint das sinnliche Arbeiten mit natürlichen Rohstoffen und den Genuss frisch gebackener Köstlichkeiten. Die Häussler Backbuch-Reihe „Unser täglich Brot“ begleitet Dich Schritt für Schritt vom Einsteiger bis zum ambitionierten Hobbybäcker.

Ob Getreide- und Mehlkunde, Teigführung, Sauerteige oder Backen mit Urgetreide – jedes Buch liefert Dir praxisnahes Fachwissen, klare Anleitungen und eine Vielfalt an erprobten Rezepten. So wächst Dein Können von Band zu Band – und mit ihm die Freude am Backen.

Die Bücher sind einzeln erhältlich oder als 4er-Set mit über 300 Seiten Fachwissen und Rezepten.

Band 1 – Unser täglich Brot

Perfekter Einstieg ins Brotbacken. Du lernst die Grundlagen über Mehltypen, Teigkneten und das Ausformen von Broten. Der Rezeptteil bietet abwechslungsreiche Brote, Kleingebäcke und süße Klassiker.
Umfang: 80 Seiten

Band 2 – Unser täglich Brot

Vertiefe Deine Backkenntnisse. Neben einfacheren Rezepten erwarten Dich Backwaren mit längeren Reifezeiten und reduzierter Hefemenge. Ideal für die ersten Schritte zu mehr Aroma und besserer Verträglichkeit.
Umfang: 80 Seiten

Band 3 – Unser täglich Brot

Jetzt wird’s anspruchsvoller: Sauerteige, Vorteige und Langzeitführungen sorgen für unvergleichlichen Geschmack und längere Frischhaltung. Für ambitionierte Hobby- und Profibäcker.
Umfang: 76 Seiten

Band 4 – Unser täglich Brot

Backen mit Urgetreide: Dinkel, Emmer, Einkorn & Co. – entdecke alte Sorten neu. Dazu gibt es einen umfangreichen Praxisteil mit vielseitigen Rezepten.
Umfang: 74 Seiten

Kurz & knapp

• Über 300 Seiten geballtes Bäckerwissen
  Als 4er-Set oder einzeln erhältlich
  Von Grundlagen bis zu anspruchsvollen Rezepten
  Ideal für Einsteiger, Fortgeschrittene und ambitionierte Hobbybäcker
  Mit vielen praxiserprobten Rezepten