Name: Dinkelmehl
Brand: HÄUSSLER
SKU: HA_302136
Availability: InStock

Mehltype

Type 405

Type 630

Type 1050

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hochwertige Backeigenschaften, gute Verträglichkeit

Type 405 ist für süßes und herzhaftes Gebäck geeignet

Type 630 ist ein sehr fein gemahlenes Mehl

Type 1050 enthält wertvolle Stoffe der Randschichten des Dinkelkorns

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Typenmehl Dinkel

Type 405

Für Hefezöpfe, Biskuitteige etc. Auf der Schwäbischen Alb angebaut, aus kontrolliertem Anbau. Alte und ursprüngliche Dinkelart, nicht mit Weizen gekreuzt. Der hohe Kleber- und Eiweißgehalt verleiht dem Dinkel hervorragende Backeigenschaften. Kann statt Weizenmehl Type 550 verwendet werden.

Type 630

Das helle, sehr fein gemahlene Mehl lässt sich im Haushalt wie herkömmliches Weizenmehl der Type 405 verwenden: Dinkelmehl Type 630 besitzt die gleichen hochwertigen Backeigenschaften. Es wird aus dem wertvollen Dinkelkorn - einer Urform des heutigen Weizens - gemahlen, zeichnet sich durch seine gute Verträglichkeit aus und entspricht den Empfehlungen der modernen Ernährungswissenschaft.

Rezept für Sternbrot mit Dinkelmehl

Type 1050

Ein wahres Multitalent: Dinkelmehl Type 1050 hat hervorragende Backeigenschaften und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gebäcke. Darüber hinaus enthält es wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien aus den Randschichten des Dinkelkorns. Das macht dieses vielseitige Mehl ernährungsphysiologisch wertvoll und trägt zu einer gesunden Ernährung bei.

Rezeptidee für das Brot Dinkelkruste